Sifonki on eräänlainen silkkikangas, joka on valmistettu vahvasta kierteestä kreppiloimesta ja kreppikuteesta.Kankaan loimi- ja kudetiheys on hyvin pieni.Käsittelyn jälkeen se muodostaa sifonkikankaan, jossa on yhtenäisiä ryppyjä ja löysä rakenne.Sifonin ulkoisen kauneuden ja pehmeän koostumuksen vuoksi sitä käytetään usein naisten vaatteissa, erityisesti hameissa, jotka ovat erittäin kauniita ja anteliaita.

Sifonki voidaan jakaa käytettyjen raaka-aineiden mukaan silkkigeorgetteihin, raiongeorgetteihin, polyesterigeorgetteihin ja kudottuihin georgetteihin.Jos kudelangassa käytetään vain yhtä kierresuuntaa, kudottua georgettea kutsutaan parakuitugeorgetiksi, ja parakuitugeorgettessa on epäsäännöllisiä ryppyjä, kuten koveria ja kuperia poimuja loimen suunnassa.